Resenha Flor de Sal CimSal

junho 28, 2017 0 Comentários A⁺ a^-

Flor de Sal - Cim Sal

Lindonas, hoje venho falar desses maravilhosos produtinhos que recebi na nossa querida empresa parceira CimSal .

Primeiramente quero parabenizar esta empresa pelo compromisso com nosso meio ambiente, realizando um trabalho de conscientização com seus colaboradores internos, incentivando-os a disseminar cultura de conservação ambiental. Por oferecer produtos que atenderam os requisitos dos clientes, objetivando aumentar cada vez mais a nossa satisfação.

Vamos conhecer o processo do sal?

A Cimsal utiliza a água do mar como matéria-prima, um recurso renovável e inesgotável. A água do mar é captada do Rio Mossoró e bombeada para dentro de uma seqüência de evaporadores e concentradores, onde a evaporação solar aumenta gradativamente a concentração de sais, até o ponto em que a salmora está saturada de cloreto de sódio. Neste momento é transferida para os cristalizadores onde a precipitação do sal ocorre antes de haver a cristalização dos sais que possam contaminar o produto.

Este sal cristalizado é posteriormente colhido, lavado para retirada de impurezas e estocado em pilhas, ficando pronto para ser beneficiado e apresentando a seguinte composição média:

COMPOSIÇÃO MÉDIA DO SAL

DISCRIMINAÇÃO	MÍNIMO (em %)	MÁXIMO (em %)
Umidade	1,00	2,30
Insolúvel	0,04	0,08
Cálcio	0,04	0,07
Magnésio	0,03	0,05
Sulfato	0,14	0,22

O sal beneficiado e empacotado na CIMSAL são totalmente automatizados, sem nenhum contato manual, com qualidade de alto padrão distinta de acordo com sua finalidade.

LINHA	TIPO	EMBALAGEM
FOOD-SERVICE	Refinado.	Sachet 1g
CONSUMO HUMANO	Refinado, Moído e Grosso para Churrasco.	10x1 kg - 30x1 kg
CONSUMO INDUSTRIAL	Grosso, Moído, Triturado, Peneirado, Granulado e micronizado.	25 kg - 50 kg - Big-bag

Os equipamentos utilizados no beneficiamento do sal são totalmente construídos em aço inoxidável, instalados em duas refinarias com capacidade de produção de 30 ton/hora.

Esse é o kit que recebi:

Flor de Sal Cimsal 100% natural e artesanal.

Utilizando a técnica das salinas francesas, a Cimsal é pioneira na produção e comercialização da Flor de Sal no Brasil.

Muito sol, brisa suave e baixa umidade são condições climáticas específicas para a precipitação da Flor de Sal Cimsal.

Os raros cristais são cuidadosamente coletados manualmente em períodos específicos nas superfícies das salinas

e secados naturalmente ao sol, constituindo um produto natural da mais alta qualidade.

Após o processo de colheita os cristais são envazados manualmente pelas artesãs e

comercializados para as lojas gourmet e restaurantes de todo o mundo.

Além de manter todo o aroma do mar, a Flor de Sal Cimsal contém mais de 80 minerais e oligoelementos.

O teor de cloreto de sódio, o principal componente do sal, é, contudo, relativamente baixo

O magnésio, um dos primeiros componentes a precipitar-se nas superfícies das águas, age como um realçador natural de sabor,

tornando-se também uma alternativa aos adeptos da qualidade de vida saudável.

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Flor de sal quarteto de sabores:

TRADICIONAL - Textura leve e delicadeza de sabor fazem da tradicional Flor de Sal Cimsal um ingrediente especial para acompanhar todos os tipos de pratos, como carnes, peixes, aves, saladas e sobremesas de chocolate e caramelo.

ERVAS FINAS - Mixado naturalmente com alecrim, salsinha, orégano e manjericão, as ervas finas são saudáveis, são leves, mais também excitantes e intensas. Sua aplicação é indicada para finalização em peixes, frangos e manteigas.

DEFUMADO - Mixado com essência natural da fumaça da madeira do carvalho, a Flor de Sal Cimsal Defumada vai além da memória do tempo, proporciona oportunidade de celebrar com a família e amigos os momentos bons do passado. Como sugestão, é indicada para finalização em camarões, peixes, linguiças e aves, como peru e pato.

LIMÃO - Mixado naturalmente com raspas de limão siciliano, a Flor de Sal Cimsal Com Limão traz a sua mesa a excelência do que é único, juntando a comida e a reunião com família e amigos. A mistura dos dois produtos naturais é indicada para uso na finalização de aves, peixes assados, molhos com azeite para pães e massas.

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A Cimsal lançou a coleção Salière.

Flor de sal - Com Gengibre / Lançamento com 65g

Pronto para o uso

O sabor picante e refrescante do gengibre é sensacional! O seu uso com a Flor de Sal é indicado para finalização tanto em pratos salgados quanto nos doces e em diversas ocasiões: Quente , frio ou gelado!

Considerado um ingrediente chave nas principais e renomadas cozinhas asiáticas, a Flor de Sal CimSal com gengibre é utilizada na finalização de sushis. Como sugestão , ouse aplicar também a Flor de sal CimSal com gengibre em cremes ou purês de abóbora, de batata ou cenoura.

Em carnes vermelhas fica muito saboroso e macio.

Produto: Flor de Sal com Gengibre
Marca: Cimsal.
Origem: Brasil.
Ingredientes: Flor de Sal e Gengibre
Conteúdo: 65 gramas.
Dimensões da embalagem (cm): 10 (altura) x 4,5 (Diâmetro)

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Flor de Sal com Hibisco pronto para o uso.

A Flor de Sal é uma preciosidade cobiçada por chefes de cozinha gourmets de todo o mundo. Fonte de potássio, cálcio, cobre, zinco e de magnésio, resultado de uma harmoniosa associação natural entre a água do mar, o sol e o vento.

Produto: Flor de Sal com Hibisco.
Marca: Cimsal.
Origem: Brasil.
Ingredientes: Flor de Sal e Hibisco.
Conteúdo: 65 gramas.
Dimensões da embalagem (cm): 10 (altura) x 4,5 (Diâmetro)

Localizada em Mossoró, no Rio Grande do Norte e com Filial no Ceará, a CIMSAL foi criada em 1974 e iniciou suas atividades com o beneficiamento de aproximadamente duas mil e quatrocentas toneladas de sal por ano.
Atualmente é detentora de um parque salineiro com aproximadamente 3.000 hectares, destacando-se entre as cinco maiores empresas do Brasil no ramo de extração de sal marinho, com uma produção de mais de 600 mil toneladas de sal por ano. Uma empresa de referência nacional

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O que Achei :

Fiquei encantada com o capricho na embalagem dos produtos.

Gostaría de agradecer a Cimsal pelo kit que recebi.

Experimentei no todos os produtos , gostei de todos mas o defumado achei o mais incrível no sabor e toda minha família sentiu o gostinho no almoço de domingo.

A Cimsal está de parabéns pelos produtos!